TANGERANGNEWS.com- Di tengah menjamurnya menu modern, Hotel Santika Premiere ICE BSD City menghadirkan kuliner tradisional Mangut Ikan Kakap sebagai menu spesial yang terinspirasi dari masakan khas pesisir Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Hidangan ini membawa cita rasa yang selama ini identik dengan dapur rumahan masyarakat Jawa. Mangut dikenal sebagai olahan berkuah santan yang kaya rempah dan biasa ditemukan di kawasan Pantura hingga wilayah Mataraman.
Di Hotel Santika Premiere ICE BSD City, menu tersebut disajikan menggunakan fillet ikan kakap yang dipadukan dengan kuah santan berwarna kuning kemerahan.
Rasa gurih dan pedas berasal dari perpaduan berbagai rempah seperti kunyit, jahe, kencur, serta cabai rawit yang dimasak hingga aroma dan bumbunya meresap.
Food & Beverage Manager Hotel Santika Premiere ICE BSD City Rosim mengatakan, kehadiran menu tersebut menjadi upaya menghadirkan kembali masakan tradisional yang akrab di tengah masyarakat.
“Melalui Mangut Ikan Kakap ini, kami ingin menghidupkan kembali memori akan masakan tradisional yang otentik. Penggunaan rempah-rempah asli Indonesia tidak hanya memberikan rasa yang kuat, tetapi juga khasiat yang baik bagi tubuh. Kami memastikan setiap proses pembuatannya mempertahankan resep klasik namun dengan presentasi yang berkelas,” ujar Rosim, Selasa, 2 Juni 2026.
Selain menu utama, hotel juga memperkenalkan minuman bernama Tropicool.
Minuman ini dibuat dari perpaduan nanas, mentimun, pakcoy, jeruk dan madu yang menghasilkan sensasi segar untuk menemani hidangan berbumbu kuat.
Mangut Ikan Kakap dibanderol Rp99.000 nett, sedangkan Tropicool ditawarkan dengan harga Rp55.000 nett.
Keduanya dapat dinikmati di Mandalika Restaurant yang berada di kawasan Hotel Santika Premiere ICE BSD City.
Adapun bagi masyarakat yang ingin menikmati menu tersebut atau melakukan reservasi, Hotel Santika Premiere ICE BSD City menyediakan layanan informasi melalui telepon di (021) 8063 4899 maupun WhatsApp di +62 895-3856-44005.
Informasi terbaru juga dapat diakses melalui akun Instagram resmi hotel, yakni @santikapremiereicebsdcity.
Selain itu, pengunjung dapat memanfaatkan aplikasi MyValue dan MySantika yang tersedia di perangkat iOS maupun Android.
Melalui program keanggotaan Santika Indonesia Hotels & Resorts tersebut, pelanggan berkesempatan memperoleh berbagai penawaran harga khusus dan keuntungan lainnya di seluruh jaringan hotel Santika Indonesia.