TANGERANGNEWS.com— Cita rasa yang familiar dari makanan lokal kembali diolah dalam bentuk berbeda melalui kolaborasi VIVERE Hotel, ARTOTEL Curated bersama Chef Agnesia Cahaya, MasterChef Indonesia Season 10. 

Mengusung nama “Beyond The Slice”, kolaborasi ini menghadirkan kreasi pastry, savory, dan cheesecake dengan sentuhan modern.

Program tersebut berlangsung selama tiga bulan, mulai 21 Agustus hingga November 2026, di Yin & Yum All Day Dining, VIVERE Hotel, ARTOTEL Curated. 

Konsepnya mengangkat rasa-rasa yang dekat dengan keseharian masyarakat Indonesia dan mengemasnya ke dalam sajian yang lebih modern.

Salah satu bagian dari kolaborasi ini dapat ditemukan di breakfast corner. 

Lima kreasi disiapkan untuk menemani waktu sarapan, yakni Madeline Pisang Madu, Madeline Kopi Susu, Bolen Choco Pistachio Kunafa, Klepon Cheese Tart, dan Kroket Salted Egg.

Dua varian madeline membawa rasa lokal melalui perpaduan pisang madu dan kopi susu. 

Sementara Bolen Choco Pistachio Kunafa menggabungkan cokelat, pistachio, serta kunafa.

Nuansa jajanan pasar hadir melalui Klepon Cheese Tart yang memadukan karakter rasa klepon dengan tekstur cheese tart yang creamy dan gurih. 

Sementara untuk pilihan savory, Kroket Salted Egg hadir dengan isian bercita rasa salted egg sebagai pengganti isian daging.

Seluruh kreasi tersebut dapat dinikmati di breakfast corner selama periode kolaborasi. 

Adapun layanan sarapan tersedia mulai pukul 06.00–10.00 WIB pada hari biasa dan pukul 06.00–10.30 WIB saat akhir pekan.

Pengunjung yang tidak menginap juga dapat menikmati sarapan dengan harga Rp150.000 nett per orang. Sementara anak usia 6–12 tahun dikenakan tarif Rp75.000 nett per orang.

Selain menu sarapan, “Beyond The Slice” menawarkan pengalaman utama berupa “Treasures of Nusantara”. 

Sajian ini berupa satu piring berisi empat potong cheesecake dengan karakter rasa yang berbeda, yaitu Pisang Raja Bulu, Teh Hijau Melati, Gula Aren, dan Durian.

Keempat rasa tersebut disusun untuk memberikan perjalanan cita rasa secara bertahap. 

Tamu dianjurkan memulai dari Pisang Raja Bulu, kemudian Teh Hijau Melati, dilanjutkan Gula Aren, dan ditutup dengan Durian.

Durian ditempatkan sebagai sajian terakhir karena memiliki aroma serta karakter rasa yang lebih kuat. 

Dengan urutan tersebut, satu piring cheesecake menjadi pengalaman mencicipi empat karakter rasa yang terinspirasi dari kekayaan kuliner Nusantara.

General Manager VIVERE Hotel, ARTOTEL Curated Anton Subiyakto mengatakan, program tersebut turut dirancang untuk memberikan pengalaman tambahan bagi tamu selama menikmati waktu makan di hotel.

“Bagi kami, sarapan menjadi bagian dari pengalaman penting menginap di hotel. Karena itu, kami ingin memberikan extra experience lewat kreasi di breakfast corner. Untuk signature cheesecake-nya sendiri, tamu bisa mencoba berbagai rasa sekaligus dan seru untuk dinikmati bersama keluarga atau teman,” ujar Anton.

Melalui “Beyond The Slice”, VIVERE Hotel dan Chef Agnesia Cahaya menghadirkan pendekatan berbeda terhadap sejumlah rasa yang sudah akrab bagi masyarakat. 

Kreasi tersebut menjadi bagian dari program kuliner hotel selama periode Agustus hingga November 2026.

Bagi pengunjung yang ingin mengetahui informasi lebih lanjut mengenai “Beyond The Slice” dapat diperoleh melalui layanan WhatsApp VIVERE Hotel, ARTOTEL Curated di 085333858889.