TANGERANGNEWS.com- Olahan makanan daging baik kambing maupun sapi erat kaitannya dengan perayaan Iduladha. 

Namun, mengonsumsi daging secara berlebihan tentunya tidak baik dan berpotensi menimbulkan masalah kesehatan, misalnya kolesterol yang naik.

Ahli Gizi RSUD Kota Tangerang Lia Efritanurika mengatakan, menyantap hidangan daging kurban sebenarnya baik untuk memenuhi kebutuhan protein hewani dalam tubuh, namun perlu diimbangi dengan protein nabati. 

"Dalam satu piring atau satu porsi ketika menyantap daging kurban pastikan ada protein nabati untuk menyeimbangkan gizi," jelasnya, Rabu, 28 Juni 2023.

Protein nabati tersebut di antaranya, tahu, tempe, dan tumis sayur atau dapat mengolah daging menjadi sop dengan tambahan wortel, tomat, dan sayur-sayur lainnya.

Lebih lanjut, pengolahan daging tidak disarankan menggunakan santan, minyak, atau margarin secara berlebihan.

Selain itu, penting untuk menyisihkan bagian lemak pada daging guna mengurangi jumlah berlebih pada tubuh saat dikonsumsi.

"Usahakan untuk menggunakan bagian daging yang hanya daging merah saja tanpa ada lemak atau sedikit lemak. Buang bagian lemak yang berlebih dan jangan menggunakan santan, minyak, atau pun margarin secara berlebih," paparnya.

Lia mengimbau agar masyarakat lebih peduli terhadap asupan gizi yang seimbang agar usai perayaan Iduladha, tidak lagi menimbulkan masalah kesehatan setelahnya.

"Jangan lupa juga untuk tetap mengonsumsi buah-buahan, minum air mineral dengan cukup, dan berolahraga," pungkasnya.