Dibangun pada 1926 di sebuah kota kecil di Texas, Hotel Baker adalah salah satu proyek hotel paling ambisius di wilayah pantai. Ini adalah hotel pertama di Texas yang dilengkapi dengan kolam renang Olimpiade yang bisa menampung hingga 2.500 orang. Pada 1929, hotel ini bermasalah lantaran kalah di pasar saham. Kemudian ditutup pada tahun 1963. Hotel Baker dibuka kembali pada 1965 namun hanya singkat karena pada 1972 kembali ditutup secara permanen.