Connect With Us

Jangan Keliru, Cara Mengolah Daging Kambing Kurban agar Tidak Bau Prengus

Fahrul Dwi Putra | Senin, 17 Juni 2024 | 06:01

Ilustrasi Kambing. (@TangerangNews / Istimewa)

TANGERANGNEWS.com- Umat muslim di seluruh Indonesia tengah merayakan Hari Raya Iduladha 1445 Hijriah, yang jatuh pada Senin, 17 Juni 2024.

Pada Hari Raya Iduladha, akan banyak daging dibagikan dari para umat muslim yang melaksanakan ibadah kurban, umumnya ialah daging sapi, kambing atau domba.

Adapun mengolah daging kambing dari kurban menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya, jika tidak tepat maka daging kambing akan cenderung alot dan berbau prengus.

Untuk itu, berikut langkah-langkah praktis mengolah daging kambing seperti dilansir dari kanal YouTube Hilda Maspupah

1. Siapkan Daging

  • Pastikan daging kambing belum dicuci.
  • Potong daging sesuai ukuran yang diinginkan.

2. Rebus Air Pertama

  • Siapkan air dalam panci dan didihkan terlebih dahulu.
  • Jumlah air bisa disesuaikan dengan banyaknya daging yang akan direbus.

3. Masukkan Daging ke Air Mendidih

  • Masukkan potongan daging kambing bersama tulangnya ke dalam air mendidih.
  • Pastikan semua bagian daging terendam air.

4. Tambahkan Rempah-rempah

  • Tambahkan beberapa rempah beraroma kuat seperti jahe yang telah dipotong dan digeprek, serta daun salam untuk mengurangi aroma prengus.
  • Tutup panci dan rebus daging selama kurang lebih 10 menit.

5. Tiriskan dan Buang Air Rebusan Pertama

  • Setelah 10 menit, matikan api dan tiriskan daging kambing.
  • Buang air rebusan pertama.

6. Rebus Air Kedua

  • Didihkan air yang baru dalam panci.
  • Masukkan kembali daging kambing ke dalam air mendidih tanpa menambahkan rempah apa pun.
  • Rebus selama 10 menit.

7. Tiriskan dan Simpan Air Rebusan Kedua

  • Setelah perebusan kedua selesai, tiriskan daging kambing.
  • Air rebusan kedua bisa disimpan dan digunakan sebagai kaldu karena sudah bersih.

Daging kambing yang telah direbus dua kali ini akan lebih empuk dan baunya hilang, siap untuk diolah lebih lanjut sesuai keinginan Anda. Semoga tips ini bermanfaat!

KAB. TANGERANG
Pria di Kosambi Diciduk Polisi Jual 1.346 Butir Tramadol dan Eximer

Pria di Kosambi Diciduk Polisi Jual 1.346 Butir Tramadol dan Eximer

Jumat, 21 Agustus 2026 | 19:36

Polisi mengamankan seorang pria berinisial CF, 25, yang diduga menjual obat keras daftar G di kawasan Dadap, Kecamatan Kosambi, Kabupaten Tangerang.

TEKNO
Baterai Bekas Jangan Dibuang Sembarangan, AZKO Ajak Masyarakat Kelola Limbah Elektronik

Baterai Bekas Jangan Dibuang Sembarangan, AZKO Ajak Masyarakat Kelola Limbah Elektronik

Jumat, 21 Agustus 2026 | 15:46

Baterai menjadi salah satu benda yang digunakan dalam berbagai aktivitas sehari-hari. Mulai dari remote, jam, mouse, senter hingga mainan, berbagai perangkat membutuhkan baterai agar dapat berfungsi.

""Kekuatan dan perkembangan datang hanya dari usaha dan perjuangan yang terus menerus""

Napoleon Hill