Connect With Us

Jangan Keliru, Cara Mengolah Daging Kambing Kurban agar Tidak Bau Prengus

Fahrul Dwi Putra | Senin, 17 Juni 2024 | 06:01

Ilustrasi Kambing. (@TangerangNews / Istimewa)

TANGERANGNEWS.com- Umat muslim di seluruh Indonesia tengah merayakan Hari Raya Iduladha 1445 Hijriah, yang jatuh pada Senin, 17 Juni 2024.

Pada Hari Raya Iduladha, akan banyak daging dibagikan dari para umat muslim yang melaksanakan ibadah kurban, umumnya ialah daging sapi, kambing atau domba.

Adapun mengolah daging kambing dari kurban menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya, jika tidak tepat maka daging kambing akan cenderung alot dan berbau prengus.

Untuk itu, berikut langkah-langkah praktis mengolah daging kambing seperti dilansir dari kanal YouTube Hilda Maspupah

1. Siapkan Daging

  • Pastikan daging kambing belum dicuci.
  • Potong daging sesuai ukuran yang diinginkan.

2. Rebus Air Pertama

  • Siapkan air dalam panci dan didihkan terlebih dahulu.
  • Jumlah air bisa disesuaikan dengan banyaknya daging yang akan direbus.

3. Masukkan Daging ke Air Mendidih

  • Masukkan potongan daging kambing bersama tulangnya ke dalam air mendidih.
  • Pastikan semua bagian daging terendam air.

4. Tambahkan Rempah-rempah

  • Tambahkan beberapa rempah beraroma kuat seperti jahe yang telah dipotong dan digeprek, serta daun salam untuk mengurangi aroma prengus.
  • Tutup panci dan rebus daging selama kurang lebih 10 menit.

5. Tiriskan dan Buang Air Rebusan Pertama

  • Setelah 10 menit, matikan api dan tiriskan daging kambing.
  • Buang air rebusan pertama.

6. Rebus Air Kedua

  • Didihkan air yang baru dalam panci.
  • Masukkan kembali daging kambing ke dalam air mendidih tanpa menambahkan rempah apa pun.
  • Rebus selama 10 menit.

7. Tiriskan dan Simpan Air Rebusan Kedua

  • Setelah perebusan kedua selesai, tiriskan daging kambing.
  • Air rebusan kedua bisa disimpan dan digunakan sebagai kaldu karena sudah bersih.

Daging kambing yang telah direbus dua kali ini akan lebih empuk dan baunya hilang, siap untuk diolah lebih lanjut sesuai keinginan Anda. Semoga tips ini bermanfaat!

MANCANEGARA
Malaysia Pangkas Harga Solar Jadi Rp9.000-an per Liter, Ini Alasan di Baliknya

Malaysia Pangkas Harga Solar Jadi Rp9.000-an per Liter, Ini Alasan di Baliknya

Selasa, 23 Juni 2026 | 11:51

Pemerintah Malaysia memutuskan menurunkan harga solar menjadi 2,10 ringgit Malaysia atau sekitar Rp9.061 per liter mulai Juli 2026.

TANGSEL
Anggaran Sewa Kendaran Dinas Pemkot Tangsel Jadi Sorotan, Begini Kata Pengamat

Anggaran Sewa Kendaran Dinas Pemkot Tangsel Jadi Sorotan, Begini Kata Pengamat

Sabtu, 11 Juli 2026 | 20:11

Pemerintah Kota (Pemkot) Tangerang Selatan (Tangsel) menganggarkan dana sebesar Rp19,95 miliar pada Tahun Anggaran 2026 untuk sewa kendaraan dinas. Hal tersebut pun langsung memicu perhatian publik.

PROPERTI
Hunian Bergaya American Classic Klaster Mimosa Diluncurkan, Harganya Mulai Rp1,6 M

Hunian Bergaya American Classic Klaster Mimosa Diluncurkan, Harganya Mulai Rp1,6 M

Jumat, 10 Juli 2026 | 18:24

Paramount Petals meluncurkan Mimosa, klaster hunian terbaru bergaya American Classic yang menjadi proyek residensial kelima di kawasan kota mandiri tersebut.

BANTEN
Jadi Penggerak Ekonomi Nasional, PLN Beri Suplai Kelistrikan untuk Sektor Kelautan dan Perikanan

Jadi Penggerak Ekonomi Nasional, PLN Beri Suplai Kelistrikan untuk Sektor Kelautan dan Perikanan

Kamis, 9 Juli 2026 | 18:44

PT PLN (Persero) melakukan penandatanganan Memorandum of Understanding (MoU) bersama Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) terkait penyediaan infrastruktur ketenagalistrikan yang terintegrasi dengan pengelolaan ruang laut.

""Kekuatan dan perkembangan datang hanya dari usaha dan perjuangan yang terus menerus""

Napoleon Hill