Connect With Us

Jangan Keliru, Cara Mengolah Daging Kambing Kurban agar Tidak Bau Prengus

Fahrul Dwi Putra | Senin, 17 Juni 2024 | 06:01

Ilustrasi Kambing. (@TangerangNews / Istimewa)

TANGERANGNEWS.com- Umat muslim di seluruh Indonesia tengah merayakan Hari Raya Iduladha 1445 Hijriah, yang jatuh pada Senin, 17 Juni 2024.

Pada Hari Raya Iduladha, akan banyak daging dibagikan dari para umat muslim yang melaksanakan ibadah kurban, umumnya ialah daging sapi, kambing atau domba.

Adapun mengolah daging kambing dari kurban menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya, jika tidak tepat maka daging kambing akan cenderung alot dan berbau prengus.

Untuk itu, berikut langkah-langkah praktis mengolah daging kambing seperti dilansir dari kanal YouTube Hilda Maspupah

1. Siapkan Daging

  • Pastikan daging kambing belum dicuci.
  • Potong daging sesuai ukuran yang diinginkan.

2. Rebus Air Pertama

  • Siapkan air dalam panci dan didihkan terlebih dahulu.
  • Jumlah air bisa disesuaikan dengan banyaknya daging yang akan direbus.

3. Masukkan Daging ke Air Mendidih

  • Masukkan potongan daging kambing bersama tulangnya ke dalam air mendidih.
  • Pastikan semua bagian daging terendam air.

4. Tambahkan Rempah-rempah

  • Tambahkan beberapa rempah beraroma kuat seperti jahe yang telah dipotong dan digeprek, serta daun salam untuk mengurangi aroma prengus.
  • Tutup panci dan rebus daging selama kurang lebih 10 menit.

5. Tiriskan dan Buang Air Rebusan Pertama

  • Setelah 10 menit, matikan api dan tiriskan daging kambing.
  • Buang air rebusan pertama.

6. Rebus Air Kedua

  • Didihkan air yang baru dalam panci.
  • Masukkan kembali daging kambing ke dalam air mendidih tanpa menambahkan rempah apa pun.
  • Rebus selama 10 menit.

7. Tiriskan dan Simpan Air Rebusan Kedua

  • Setelah perebusan kedua selesai, tiriskan daging kambing.
  • Air rebusan kedua bisa disimpan dan digunakan sebagai kaldu karena sudah bersih.

Daging kambing yang telah direbus dua kali ini akan lebih empuk dan baunya hilang, siap untuk diolah lebih lanjut sesuai keinginan Anda. Semoga tips ini bermanfaat!

KAB. TANGERANG
Pagar Laut Tangerang Sisa 1 Kilometer, Dibongkar KKP Pakai Alat Berat

Pagar Laut Tangerang Sisa 1 Kilometer, Dibongkar KKP Pakai Alat Berat

Kamis, 17 April 2025 | 19:56

Pembongkaran pagar laut kembali dilakukan Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) di Desa Kohod, Kecamatan Pakuhaji, Kabupaten Tangerang.

OPINI
Pemutihan Pajak Tanpa Pemutihan Sistem Hidup, Rakyat Terus Dipalak

Pemutihan Pajak Tanpa Pemutihan Sistem Hidup, Rakyat Terus Dipalak

Senin, 14 April 2025 | 14:10

Masyarakat Kota Tangerang antusias memanfaatkan program pemutihan pajak kendaraan bermotor pada hari pelaksanaannya di Samsat Cikokol Tangerang.

KOTA TANGERANG
Pemkot Tangerang dan Pemprov Banten Sinergi Perkuat Infrastruktur Atasi Banjir

Pemkot Tangerang dan Pemprov Banten Sinergi Perkuat Infrastruktur Atasi Banjir

Kamis, 17 April 2025 | 20:49

Pemerintah Kota (Pemkot) Tangerang dan Pemerintah Provinsi Banten bersinergi merumuskan langkah-langkah strategis yang perlu segera diimplementasikan, untuk mengatasi persoalan banjir yang kerap terjadi.

""Kekuatan dan perkembangan datang hanya dari usaha dan perjuangan yang terus menerus""

Napoleon Hill