Connect With Us

Jangan Keliru, Cara Mengolah Daging Kambing Kurban agar Tidak Bau Prengus

Fahrul Dwi Putra | Senin, 17 Juni 2024 | 06:01

Ilustrasi Kambing. (@TangerangNews / Istimewa)

TANGERANGNEWS.com- Umat muslim di seluruh Indonesia tengah merayakan Hari Raya Iduladha 1445 Hijriah, yang jatuh pada Senin, 17 Juni 2024.

Pada Hari Raya Iduladha, akan banyak daging dibagikan dari para umat muslim yang melaksanakan ibadah kurban, umumnya ialah daging sapi, kambing atau domba.

Adapun mengolah daging kambing dari kurban menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya, jika tidak tepat maka daging kambing akan cenderung alot dan berbau prengus.

Untuk itu, berikut langkah-langkah praktis mengolah daging kambing seperti dilansir dari kanal YouTube Hilda Maspupah

1. Siapkan Daging

  • Pastikan daging kambing belum dicuci.
  • Potong daging sesuai ukuran yang diinginkan.

2. Rebus Air Pertama

  • Siapkan air dalam panci dan didihkan terlebih dahulu.
  • Jumlah air bisa disesuaikan dengan banyaknya daging yang akan direbus.

3. Masukkan Daging ke Air Mendidih

  • Masukkan potongan daging kambing bersama tulangnya ke dalam air mendidih.
  • Pastikan semua bagian daging terendam air.

4. Tambahkan Rempah-rempah

  • Tambahkan beberapa rempah beraroma kuat seperti jahe yang telah dipotong dan digeprek, serta daun salam untuk mengurangi aroma prengus.
  • Tutup panci dan rebus daging selama kurang lebih 10 menit.

5. Tiriskan dan Buang Air Rebusan Pertama

  • Setelah 10 menit, matikan api dan tiriskan daging kambing.
  • Buang air rebusan pertama.

6. Rebus Air Kedua

  • Didihkan air yang baru dalam panci.
  • Masukkan kembali daging kambing ke dalam air mendidih tanpa menambahkan rempah apa pun.
  • Rebus selama 10 menit.

7. Tiriskan dan Simpan Air Rebusan Kedua

  • Setelah perebusan kedua selesai, tiriskan daging kambing.
  • Air rebusan kedua bisa disimpan dan digunakan sebagai kaldu karena sudah bersih.

Daging kambing yang telah direbus dua kali ini akan lebih empuk dan baunya hilang, siap untuk diolah lebih lanjut sesuai keinginan Anda. Semoga tips ini bermanfaat!

AYO! TANGERANG CERDAS
Pendaftaran TKA SD dan SMP 2026 Dibuka 19 Januari, Ini Jadwal Lengkapnya

Pendaftaran TKA SD dan SMP 2026 Dibuka 19 Januari, Ini Jadwal Lengkapnya

Kamis, 15 Januari 2026 | 11:36

Pendaftaran Tes Kemampuan Akademik (TKA) untuk jenjang SD dan SMP dijadwalkan mulai dibuka pada Senin 19 Januari 2026.

KAB. TANGERANG
Gagal Gasak Motor di Cikupa, Pelaku Curanmor Todongkan Senpi saat Hendak Dikejar Warga

Gagal Gasak Motor di Cikupa, Pelaku Curanmor Todongkan Senpi saat Hendak Dikejar Warga

Sabtu, 7 Februari 2026 | 21:18

Sebuah video rekaman CCTV memperlihatkan pelaku pencurian kendaraan bermotor (Curanmor) yang menodongkan senjata api (senpi) saat aksinya dipergoki warga di Desa Talaga, Kecamatan Cikupa, Kabupaten Tangerang, pada Jumat 6 Februari 2026.

WISATA
Tak Terurus, Telaga Biru Cigaru Kini Sudah Tak Lagi Biru

Tak Terurus, Telaga Biru Cigaru Kini Sudah Tak Lagi Biru

Jumat, 6 Februari 2026 | 21:55

Telaga Biru Cigaru di Kecamatan Cisoka, Kabupaten Tangerang, yang dulu pernah menjadi wisata favorit keluarga untuk menikmati momen liburan, kini tampak sepi dan terbengkalai.

HIBURAN
Finalis Miss Japan 2026 Meet and Greet di Tangerang, Disambut Tari Lenggang Cisadane hingga Cicipi Sate Ayam

Finalis Miss Japan 2026 Meet and Greet di Tangerang, Disambut Tari Lenggang Cisadane hingga Cicipi Sate Ayam

Sabtu, 7 Februari 2026 | 22:57

Suasana Victoria Square, Kota Tangerang mendadak meriah dengan kehadiran tamu-tamu istimewa dari Negeri Sakura.

""Kekuatan dan perkembangan datang hanya dari usaha dan perjuangan yang terus menerus""

Napoleon Hill