TANGERANGNEWS.com-Roti Gambang yang merupakan makanan khas Betawi ini, ternyata popular di Tangerang.

Happy Natalia pemilik dari Roti Gambang Nostalgia yang berada di Victoria Park Residence, Kelurahan Nusa Jaya Kecamatan Karawaci Kota Tangerang, merupakan generasi ke tiga sejak dimulai dari tahun1950.

" Saya merupakan generasi ketiga atau cucu yang menuruskan resep keluarga ini " ucapnya pada TangerangNews Sabtu 19 Juni 2021.

Meskipun usahanya dirintis dari rumah tetapi roti gambang miliknya sangat laku di pasaran, hal ini terlihat dari banyaknya pesanan yang ia dapatkan per harinya.

Selain ia menjual nya secara online, dan market place usaha miliknya juga tergabung dalam UMKM Kelurahan Nusa Jaya yang membuatnya dapat mengabiskan 300 kotak per harinya dengan harga Rp38 ribu  per kotak.

Roti Gambang miliknya memang berbeda dengan yang lainnya, selain resep turun menurun yang kaya akan rempah - rempah alami, roti gambang miliknya pun sehat karena tidak mengandung bahan pengawet, dan manis nya tidak berlebihan.

Hal tersebut membuat roti gambang miliknya dapat mengembalikan memori penikmatnya akan masa Kolonial Belanda, dimana di masa itu roti gambang ditemukan.

Dinamakan roti gambang karena bentuknya yang menyerupai alat musik khas Betawi, yaitu gambang kromong yang berbentung persegi panjang. (RED/RAC)