TANGERANGNEWS.com-Bagi Anda pecinta kuliner pedas, wajib mencicipi dua jenis sambal khas Lampung yang menjadi menu andalan di Dulang Makan, yaitu Sambal Rampai dan Seruit.
Berlokasi di kawasan kuliner Pasar Lama, Kota Tangerang, Dulang Makan menyajikan makanan tradisional autentik Lampung yang lezat, tentu dengan harga terjangkau.
Owner Dulang Makan Dede Ulfa menyatakan dirinya sengaja menghadirkan makanan tersebut untuk mengobati rasa rindu warga Lampung yang merantau ke Tangerang. Selain itu juga untuk memanjakan lidah masyarakat yang gemar makan sambal.
"Karena saya dari Lampung mencari rezeki di Tangerang sejak tahun 2014, kadang suka kangen makanan dari kampung halaman. Sambal Rampai dan Seruit juga masuk sama lidah warga Tangerang yang suka pedas," katanya, Jumat 20 September 2024.
Ulfa menjelaskan Sambal Rampai adalah salah satu jenis sambal yang cukup terkenal di Lampung. Sambal ini menggunakan tomat rampai, dan tambahan terasi. Ciri khas sambal rampai adalah teksturnya yang kasar dan rasanya yang pedas, segar, dan sedikit asam.
Sementara Sambal Seruit hampir serupa dengan Rampai. Bedanya ditambahkan dengan kuah pindang beserta lalapan seperti terong yang ikut diulek bersama sambal.
Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang pedas, segar, dan khas, dan mencerminkan keanekaragaman kuliner daerah Lampung.
"Sambal ini disajikan dengan lauk utama yakni ikan bakar. Bedanya ikan bakar kami ini rasanya original, cuma garam tanpa tambahan bumbu lain, karena rasa sambalnya sudah kuat," jelas Ulfa.
Tak hanya itu, semua ikan yang disajikan juga dipastikan dalam segar, dan dikirim langsung dari petani ikan di Lampung, mulai dari ikan nila, ikan gurame dan ikan bawal. Selain itu ada juga ayam goreng dan bakar.
Dulang Makan sendiri membanderol menu kulinernya mulai dari Rp28-32 ribu sudah bisa mendapatkan paket lengkap, mulai dari lauk, nasi, sambal, sampai sayuran-sayuran seperti sop, sayur asem dan lalapan kukus yang segar.
Selama periode pembukaan ini, Dulang Makan juga membagikan voucher makan gratis hingga Rp75 ribu. Voucher ini bisa didapat dengan mengunjungi langsung rumah makan ini, mulai 18 September hingga 22 September 2024.
Menjelang arus mudik Idulfitri 1447 Hijriah, PT PLN (Persero) Unit Induk Distribusi (UID) Banten mengingatkan masyarakat agar tidak luput memastikan kondisi kelistrikan di rumah aman sebelum ditinggalkan dalam waktu lama.
TODAY TAG
Bandara Internasional Soekarno-Hatta mulai dipadati calon penumpang yang hendak mudik ke kampung halaman menjelang puncak arus mudik Lebaran 2026.
Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Tangerang memberangkatkan sebanyak 3.150 peserta mudik gratis pada Rabu 18 Maret 2026.
Kabar duka datang dari dunia musik Indonesia. Penyanyi Vidi Aldiano dikabarkan meninggal dunia pada usia 35 tahun. Informasi tersebut disampaikan sejumlah musisi Tanah Air melalui media sosial pada Sabtu, 7 Maret 2026, dikutip dari Kompas.
RECOMENDED
Tangerang News
@tangerangnews
